خواص زعفران , همه چیز درباره فواید و مضرات زعفران

زعفران,خواص زعفران,خاصیت زعفران,فواید زعفران,مضرات زعفران,مضرات زعفران برای مردان,فواید زعفران برای زنان,مضرات زعفران برای قلب,خواص زعفران برای لاغری,خواص زعفران برای پوست,فواید زعفران برای چشم,خواص زعفران+قاعدگی,خواص زعفران چیست,خواص زعفران دم كرده,مضرات زعفران چیست,مضرات زعفران برایسرماخوردگی,خواص دارویی زعفران,آیا زعفران برای قلب ضرر دارد,خنثی کننده زعفران

خواص زعفران

زعفران,خواص زعفران,خاصیت زعفران,فواید زعفران,مضرات زعفران,مضرات زعفران برای مردان,فواید زعفران برای زنان,مضرات زعفران برای قلب,خواص زعفران برای لاغری,خواص زعفران برای پوست,فواید زعفران برای چشم,خواص زعفران+قاعدگی,خواص زعفران چیست,خواص زعفران دم كرده,مضرات زعفران چیست,مضرات زعفران برایسرماخوردگی,خواص دارویی زعفران,آیا زعفران برای قلب ضرر دارد,خنثی کننده زعفران

زعفران به انگلیسی به معنی Saffron |  همه چیز درباره زعفران , فواید زعفران و مضرات زعفران

خواص زعفران , همه چیز درباره فواید و مضرات زعفران

زعفران دارای مقدار زیادی منگنز، ویتامین C، آهن ، پتاسیم و ویتامین B6 هست. منگنز کمک میکنه تا قند خونتون تنظیم باشه و همچنین به بهبود سوخت ساز بدن و جذب کلسیم هم کمک میکنه.

همچنین به تقویت هرمون های جنسی نیز کمک میکنه. ویتامین C نیز جنگنده عفونت هست و آهن تصفیه کننده خونه و همچنین ویتامین B6 در تشکیل سلول های خونی و آرامش اعصاب موثر هست. پتاسیم نیز به تعادل مایعات در بدن کمک میکنه و اگر میزانش در بدن کم باشه گرفتگی عضلات رو به همراه خواهد داشت.

زعفران حاوی بیش از 150 ترکیب متفاوت است. به عنوان مثال پیکروکروسین به عنوان ماده اصلی طعم و مزه اون هست. سافرنال عطر و رایحه زعفران رو به ارمغان میاره و کروسین موجود در زعفران باعث رنگ نارنجی زعفران میشه.  بسیاری از خواص دارویی این ادویه به دلیل وجود کاروتنوئید ها و آنتی اکسیدان های موجود در اون هست که میتونه بدن رو در مقابل بسیاری از آسیب ها حفظ کنه.

خواص زد افسردگی و تقویت حافظه زعفران
از طرفی تحقیقات بدست آمده توسط گروهی از دانشمندان نشان میده که زعفران میتونه عوارض ناشی از آلومینیوم از جمله از دست دادن حافظه و اختلالات عصبی رو بهبود ببخشه و یا از اون پیشگیری کنه.

زعفران یک داروی عالی ضد افسردگی هست و باعث نشاط و سرزندگی افراد میشه. جریان خون رو رقیق میکنه و در تقویت حافظه هم نقش موثری داره.

زعفران در غذاها
استفاده از زعفران در غذاها باعث رنگ و طعم و عطر عالی اونها میشه که با ذائقه ما ایرانی ها بسیار سازگاره. از طرفی آرامبخش هست و اشتها رو زیاد میکنه. همچنین به هضم غذا و تقویت معده کمک زیادی میکنه.

دم کردن زعفران
مقدار یک قاشق چایخوری زعفران خشک شده رو کاملا پودر کنید و در یک قوری کوچک که حاوی حدود یک استکان آب جوش هست بریزید و درش رو بذارید. مثل چای اون رو روی حرارت غیر مستقیم کتری یا سماور قرار بدید تا در طول 20 دقیقه تا نیم ساعت به آرامی رنگ پس بده و غلیظ بشه.

از این مایع میتونید برای خوش طعم و رنگ کردن غذاها و پلو ها استفاده کنید. همچنین میتونید مقدار 3/1 قاشق چایخوری زعفران رو در یک قوری به همراه چای قرار بدید تا دم بکشه و به همرا نبات یک چای زعفران خوش عطر و طعم نوش جان کنید.

 مضرات زعفران

مصرف بی رويه زعفران مضر می باشد و باعث استفراغ، كاهش ضربان قلب، خون ريزي از بيني، خون ریزی از پلك ها و لب و موجب سر گيجه، بي حالي، زردي پوست و عوارض خطرناك ديگر می شود که این عواقب حتی می تواند منجر به مرگ شود.

ارزش غذایی زعفران
کالری : 310
چربی : 6 گرم
کربوهیدرات : 65 گرم
پروتئین : 11 گرم
فیبر : 3.9 گرم

پیشنهاد: خواص جو • خواص خرمالو • خواص دارچین

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *